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giovedì 31 gennaio 2013

TORTA DI COMPLEANNO WINNIE THE POOH

Il mio bambino, così come tanti altri , è attratto molto dal dolcissimo Winnie the Pooh e  allora quale occasione migliore di una torta di compleanno? Io credo che sia venuta benino e voi che ne dite? 

- Difficoltà : media
- Tempo :  2 ore 
- Costo : € 6 circa

- Ingredienti :
-Per il pan di Spagna
6 uova
300 g di farina "00"
300 g di zucchero
2 bustine di lievito secco per dolci

- Per la crema alla vaniglia
1 l di latte
1 bacca oppure 2 di vaniglia 
6 cucchiai di zucchero
                                                                                    7 cucchiai abbondanti di farina "00"
                                                                                    6 uova intere
                                                                                   
                                                                                    - Per la copertura 
                                                                                     1 dose di pan di zucchero
                                                                                      coloranti alimentari liquidi nei colori :                       
                                                                                      marrone, rosso e giallo
                                                                                     200 ml di panna montata
                                                                               
                                                                                    - Per la bagna:
                                                                                    400 ml di acqua tiepida
                                                                                     250 ml di bagna analcolica per dolci
                                                                                    4 cucchiai di zucchero.

- Preparazione :

- Per il pan di Spagna :
Il giorno precedente preparate il pan di Spagna in una teglia rettangolare da 12 porzioni, come da ricetta base pubblicata precedentemente nel blog.

- Per la crema :
Mettete a bollire il latte con all'interno o le due bustine di vaniglia o i semi contenuti nella bacca.
In una pentola a parte mescolate le uova con lo zucchero e la farina  e al momento della bollitura versatevi il latte avendo l'accortezza di continuare a girare , onde evitare la formazione di grumi. Rimettete tutto sul fuoco , fino a quando non inizierà a bollire e rassodarsi. 
Dopo la cottura, versare la crema in una terrina, coprirla con la carta pellicola e lasciarla raffreddare.

- Per la bagna :
fate riscaldare l'acqua, scioglietevi all'interno lo zucchero e unitevi la bagna.

- Per la pasta di zucchero :
Usate  le stesse dosi e lo stesso procedimento nella ricetta pubblicata nel blog 

- Assemblaggio :
Su un cartone rigido ritagliatevi la sagoma di Winnie the Pooh, ponetela sul pan di Spagna e ritagliate. Una volta ottenuta la sagoma dividete lo stesso in 3 strati orizzontali e dopo averli bagnati versatevi sopra la crema.
Sullo strato superiore spalmate, ma non in modo eccessivo la panna montata affinchè la pasta di zucchero abbia un'aderenza migliore. Stendete quest'ultima e con un massaggio lieve fatela aderire bene lungo tutti i bordi.
Con dei pennelli da cucina e i colori alimentari, createvi le linee interne del disegno e dipingete la figura dell'orsetto.

- Occorrente :
Teglia rettangolare, mattarello, pennelli da cucina, cartone rigido


5 commenti:

  1. ciao Imma, complimenti per la torta....è bellissima!e soprattutto molto invitante!
    ps.tra l'altro hai raffigurato uno dei miei personaggi preferiti!!peccato che sia leggermente più grande di tuo figlio!spero che vada bene a qualsiasi età!!!!

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    1. scusami non mi sono firmata!(mi faccio sempre riconoscere!)
      Amalia :)

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  2. Allora visto che è uno dei tuoi personaggi preferiti , credo che Winnie verrà con me la prossima volta che verrò a farti visita, così potrai assaggiarlo e valutare tu di persona, magari con una crema alla nocciola che ne pensi? E poi non scusarti , è bello essere un pò smemorine non trovi ? ahahahaah un bacio : )

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  3. Ciao @Immacolata, complimenti per la torta ben fatta. Vorrei chiederti una cosa, mi piacerebbe fare una torta così al mio figlio, ma siccome siamo intolleranti al uovo, latte, arachidi, banana, e ad altre cose....chiedo; per caso hai qualche ricetta per una torta di compleanno senza questi ingredienti? *-* ti ringrazio.

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    1. Ciao Raquel grazie per i complimenti !!!! Allora facciamo un passo alla volta ; per quanto riguarda la crema il latte lo puoi sostituire o completamente con l'acqua , o con il latte di mandorla oppure con succhi di frutta ( in passato anche mio figlio era intollerante al latte, pochi mesi fa lo abbiamo scoperto celiaco), per il pan di Spagna ti consiglio 190 g di farina, 100 g di zucchero , 150 g di acqua, 50 g di margarina vegetale , 1 bustina di lievito secco per dolci e magari dell'aroma a vanillina o limone. Spero di esserti stata d'aiuto e per qualsiasi cosa sono a tua disposizione

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