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venerdì 22 maggio 2015

CESTINI DI ARANCE RIPIENE DI PANNA COTTA CON PEZZETTONI DI TORTA FREDDI

Ultimamente sono un pò latitante, non che io abbia diecimila cose da fare ( cioè oltre a quelle ) , ma per la nausea e la stanchezza che in questi ultimi tre mesi mi porto dietro. Diciamo che questa gravidanza è nettamente diversa da quella che ho vissuto sette anni fa , ma come dice sempre mia madre, è inutile lamentarsi...anche perchè nonostante tutto è una cosa bellissima, il sapere che tra qualche mese saremo in quattro. 
Purtroppo però a parte i pasti "quotidiani", non riesco a restare a lungo tempo ai fornelli , ma visto che le ricette non mancano, ne posto qualcuna preparata qualche mese fa.
A questa tengo in particolar modo, e l'idea l'ho avuta grazie ad alla partecipazione di un'iniziativa ideata da Luisa Freddi, dell'omonima azienda Freddi.
In parole povere ho ricevuto, io così come altre blogger,una campionatura di prodotti , con i quali poi ideare ricette.
Volevo creare qualcosa di esteticamente carino, e chissà perchè avevo impresso nella mente l'immagine di una copertina di un libro di cucina di mia madre datato anni 60. Corro nella libreria a casa di mia madre ma del libro nessuno traccia....puff, polverizzato ...probabilmente smarrito nell'ultimo trasloco di 23 anni fa !!!
Comunque l'idea era ben chiara e dopo aver studiato un pò su come abbinare i vari ingredienti, ecco la ricettina, che volendo si può replicare tutto l'anno, visto che le arance ormai le troviamo ai supermercati 12 mesi l'anno, e poi lo trovo adatto per l'estate, per il suo gusto fresco ed agrumato...
Che dite allora ci mettiamo all'opera ? Ed ecco la ricetta veloce e di grande effetto 



    Ingredienti per 4 persone :
4 arance

Per la panna cotta
200 g di panna 
500 g di latte
100 g di zucchero 
1 bustina di vaniglia
12 g di gelatina in fogli

Per il topping all'arancia
4 cucchiai di marmellata di arance
1 foglio di gelatina

Per la decorazione 
150 g di panna da montare
8 foglie di arancio








- Preparazione :
Per prima cosa preparate i 4 cestini che saranno i nostri contenitori per la panna cotta. 
Tagliarli con cura per creare il manico e con altrettanta cura svuotarli per bene.
Dopo questa operazione preparare la panna cotta , mettendo a bagno in acqua fredda la gelatina. 
In una pentola invece versate il latte, la panna, lo zucchero e la vaniglia . Appena inizia il bollore versate la gelatina bella strizzata , girate energicamente e spegnete sotto la fiamma.
Adesso , dopo qualche minuto versate all'interno della panna cotta le fettine di la Gioia freddi tagliata a cubetti.
Con l'aiuto di un piccolo mestolo versate il composto nelle arance e ponete in frigo per almeno 5 ore.
Trascorse queste 5 ore preparate il topping, riscaldando leggermente la marmellata e versandovi all'interno il foglio di gelatina precedentemente ammollato in acqua fredda. Appena pronto versate sulle superficie delle arance, e decorate il contorno con dei fiocchetti di panna montata e 2 foglioline di arancio




14 commenti:

  1. complimenti per questa bontà ha un'aspetto ben curato e originale e chissà che gusto ottimo, una ricetta che proverò a fare

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  2. oltre ad essere così graziosi credo che siano davvero deliziosi, una bella idea per fare un bel figurone con gli invitati

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  3. Espro que estes mejor, siempre se pasa mal los tres primeros meses hija.De tus cestitas te dire que son muy bonitas y seguro que deliciosas.Bss

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  4. Espero que disfrutes de un lindo fin de semana y abrazos desde Costa Rica.

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  5. Belli a vedere e sicuramente anche buoni da mangiare questi cestini di arance.

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  6. Che belli questi cestini, sono belli e semplici da preparare. Dovrò provare a prepararli, faranno un figurone

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  7. Non ho mai provato questa ricetta, sicuramente sarà squisita. Devo provare a farla

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  8. che bella idea che hai avuto? mi sa che te la rubacchio^_^ complimenti davvero.

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  9. wow ma che brava che sei, hai realizzato dei cestini deliziosi con le arance, ci devo provare anche io, grazie della bellissima idea!

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  10. Oddio Imma hai una fantasia enorme, mai c'avrei pensato a creare dei cestini così deliziosi con le merendine, io acquisto freddi da tempo, sono buonissime.

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  11. Fantasia impeccabile! Amo le merendine Freddi e le compro spesso, hanno un sapore unico, mi sa che ti copio la ricetta ;)

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  12. Un'idea molto carina, da provare quando ho ospiti a casa. Buona serata Salvatore.

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  13. Ciao Imma che bell'idea questi cestini sono belli anche da vedersi ne immagino il sapore complimenti!

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  14. Ma che bella idea che hai avuto! Immagino la bontà di questo dessert... E poi le specialità Freddi sono una più golosa dell'altra. Ti auguro una buona Domenica.

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